全聚德海南首家直营店开业，打造海口“京味美食新地标”

5月28日上午10时18分，海口市王府井海垦广场热闹非凡，全聚德海南首家(shǒujiā)直营门店在此(cǐ)盛大启幕。现场(xiànchǎng)金狮点睛、锣鼓喧天，洋溢着喜庆氛围。 （王府井海垦广场供图(gōngtú)） 全聚德集团党委书记、董事(dǒngshì)、总经理周延龙(lóng)，全聚德集团董事、副总经理、财务总监石磊，全聚德集团副总经理马绪伦，海南(hǎinán)农垦实业集团有限公司党委书记、董事长顾晓仪，北京王府井免税(miǎnshuì)品经营有限责任公司副总经理李文欣，北京王府井免税品经营有限责任公司副总经理、王府井国际(guójì)免税港总经理、王府井海垦广场总经理孙凌凌，海口市龙华区商务局副局长周子渝等众多嘉宾出席活动，并为舞狮(wǔshī)点睛，共同见证这一中华百年老字号品牌在南海之滨(hǎizhībīn)的崭新启航。 全聚德有关负责人表示，海口店(diàn)开业是集团深耕海南自贸港市场的关键一步，也(yě)是推动中华饮食文化传承与创新的重要举措。 数据显示，截至2024年底，全聚德以(yǐ)打造国内(guónèi)领先的多元化餐饮产业集团(jítuán)为战略定位，旗下“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”品牌在国内外开设直营、加盟连锁餐饮门店共计101家。去年，全聚德在拉萨新开1家加盟门店。此次全聚德海口(hǎikǒu)店的开业，填补了华南市场的空白，进一步完善了全国(quánguó)门店布局。 全聚德海口店位于王府井海垦广场餐饮街区三楼，营业面积逾756平方米。店内设置多个用餐区域，餐位布局灵活，可(kě)全面满足消费者多样化就餐(jiùcān)需求。店内拥有多达8个高端商务(shāngwù)包间，其中最大包厢可容纳20人用餐，且包厢内均配备茶台(chátái)设施，能提供专业茶艺服务，适合商务接待、家庭聚会、朋友聚餐等多元(duōyuán)场景。 在菜品方面，全聚德(quánjùdé)海口店兼顾正宗京味挂炉烤鸭与海南(hǎinán)本地饮食偏好。门店延续全聚德国家级非遗挂炉烤鸭技艺，精选北京填鸭(tiányā)，采用明火慢烤，历经30余道工序，由资深烤鸭师傅现场片制，让消费者在海南足不出岛，便能品尝到地道的(de)百年老字号美食。同时，门店积极创新，结合本地饮食偏好，研发出金牌沙姜猪手、黑松露山药鲍鱼、99 秒(miǎo)小黄鱼等融合菜品，实现了传统技艺与地方特色的完美结合。开业当日，全聚德海口店还发放(fāfàng)1500份(fèn)大额吃鸭券包，让顾客切实享受(xiǎngshòu)到优惠。 “五一”假期期间(qījiān)，海南全省(quánshěng)文旅市场呈现火爆态势，共接待(jiēdài)游客388.76万人次，同比增长17.0%；游客总花费52.45亿元，同比增长20.2%。人员流动激发吃住行游购娱(yú)”等服务消费持续向好。 王府井海垦广场，占据国贸核心商业区，于2023年(nián)10月28日试营业(shìyíngyè)，目前(mùqián)已入驻品牌(pǐnpái)148余个，其中首店(shǒudiàn)、旗舰店品牌超40个，开业首日客流量约4万人次。面对(miànduì)时代与市场的快速变化，王府井海垦广场不断焕新升级，完善项目多元化、品质化的业态布局，贴合(tiēhé)消费者日益变化的消费需求，通过持续引进“海南/海口(hǎikǒu)首店”，积极(jījí)打造集购物、休闲、娱乐、社交于一体的“沉浸式体验空间”。目前，已引入19家国际(guójì)香化品牌，如迪奥、海南首家法儿曼，以及莱珀妮、海蓝之谜、TOM FORD等海口首店；潮流时尚方面有海南首家乔丹AJ、it和海口首家直营new balance门店；餐饮方面，东来顺海南首家直营店已于2024年7月开业，今年1月4日，海口首家大润发Super超市(chāoshì)也正式启幕。 全聚德海南首店的开业，是品牌发展与城市商业融合的新起点。依托王府井海垦广场的平台，全聚德将北京的传统(chuántǒng)经典元素与海南地方特色巧妙(qiǎomiào)融合，为市民(shìmín)和游客提供高品质餐饮体验，助力(zhùlì)海口从“旅游过境地”升级为“消费目的地”，为海南自贸港餐饮业的高质量(gāozhìliàng)发展注入新动力。 据悉，未来，王府井海垦广场还将引入“城市折扣中心”主力业态，并将“减压经济”“主理人经济”融入(róngrù)商业(shāngyè)场景，凭借核心区位和周边客群优势(yōushì)，覆盖全客层休闲需求，为海口商业提质(tízhì)扩容提供重要助力，共同构建有温度、好社交、能治愈”的城市商业新范式。 （中国(zhōngguó)日报社海南记者站 陈博文）