市场监管总局：端午市场粽子质量安全状况良好，抽检合格率99.78%

5月(yuè)30日，红星新闻从市场监管总局获悉，端午节前夕(qiánxī)，市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检，合格率99.78%，总体(zǒngtǐ)质量安全状况良好。 据悉，本次(běncì)抽检通过各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店(gāodiǎndiàn)、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台，随机(suíjī)抽检粽子(zòngzi)及原材料糯米450批次，涉及近100个品牌195家粽子生产企业。 检验项目涉及百姓关心的金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标，防腐剂（如脱氢乙酸、山梨酸）、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素）等食品添加剂(tiānjiājì)，以及(yǐjí)可能影响产品质量的过氧化(guòyǎnghuà)值等质量指标；同时针对原料糯米检测了铅(qiān)、镉、苯并［a］芘等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格，糯米未(wèi)检出不合格样品。 对抽检不合格(hégé)产品，总局已(yǐ)督促有关省级市场监管部门开展核查处置，要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。 红星新闻(xīnwén)首席记者 吴阳 编辑 张寻 责编(zébiān) 魏孔明 （下载红星(hóngxīng)新闻，报料有奖！）